Pierogi z jagodami

Jagody mnie dopadły...

Chyba raczej ja jagody...

Pyszne są w każdej postaci. Sezon na nie krótki, więc trzeba robić i zjadać.

Na pierwszy plan wzięłyśmy z córką pierogi. Kiedyś to był trud i wolałam robić uproszczoną wersję, czyli kluski z jagodami i śmietaną. 

Ale odkąd mam pomocnika firmy Tupperware, lepienie pierogów to żaden problem.

Ciasto robi w niecałą minutę Thermomix :)

Farsz to sama przyjemność, zwłaszcza próbowanie, czy już dostatecznie dobry.

Lepienie pierogów jest dziecinnie proste, zwłaszcza gdy młode pokolenie trenuje mięśnie i rozwałkowuje kolejne placki.

Taka wspólna praca w kuchni łączy pokolenia. Opowieści, śmiech, wspomnienia...

A po godzinie wszyscy domownicy mogą cieszyć się efektem naszej pracy i delektować pysznymi tradycyjnymi pierogami w nowoczesnym wydaniu.

Polecam:

Pierogi z jagodami

składniki farszu:

75 g płatków owsianych

60 g cukru

350 g jagód

szczypta cynamonu

składniki ciasta z książki „Radość gotowania”:

250 g ciepłej wody

1 jajko

2 łyżki oleju

560 g mąki pszennej

Wykonanie:

1. Jagody przebrać, opłukać, osuszyć; przełożyć do miseczki.
2. Płatki owsiane, cynamon i cukier umieścić w naczyniu Thermomixa, zmielić 12 s. / obr. 8; dodać do jagód i wymieszać delikatnie. Dodatek płatków owsianych nie jest konieczny ale sok z jagód ma gdzie wsiąkać i nie wypływa po przekrojeniu pieroga.
3. Wszystkie składniki ciasta umieścić w naczyniu Thermomixa w podanej kolejności i wyrobić ciasto 45 s. / Interwał; wyjąć na oprószony mąką blat lub stolnicę ( u mnie mata Tupperware)

Ciasto cienko rozwałkować i przy pomocy pierożkomanii Tupperware lepić pierogi

Gotować w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez 3 minuty od wypłynięcia pierogów na powierzchnię.

Podawać z dowolnymi dodatkami.

U nas z bitą śmietaną, posypane jagodami i cynamonem; przybrane listkami mięty.

Mmmm, pycha!