wtorek, 23 września 2014

Śliwki z karobem czyli zdrowsza wersja nutelki

No to jeszcze szybciutko jeden przepis.
Tym razem coś z przetworów... W tym roku robię ich mało bo czas na coś innego potrzebny. A poza tym w zeszłym roku zaszalałam i nie wszystko zjedliśmy...
Ale nutelka śliwkowa musi być obowiązkowo! Tym razem dwie wersje: z czekoladą i z karobem. Obie pyszne, polecam

Śliwki z karobem

składniki:
2,5 kg śliwek węgierek (dojrzałych, pomarszczonych)
200 g cukru trzcinowego (można dodać mniej jeżeli śliwki są dobrze dojrzałe i słodkie)
60 g karobu
ew. cukier waniliowy -10-15 g


 Wykonanie
  1. piekarnik nagrzać do temp.200*C
  2. wypestkowane śliwki wstawić na dużej blasze do piekarnika na 25 minut
  3. śliwki odcedzić, przełożyć do naczynia, zmiksować 20s./obr.8
  4. dodać resztę składników -gotować 30min./temp.95*C/ obr.2-3
  5. pod koniec gotowania zmiksować 30s/ obr.8
  6. przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i
  7. odwrócić do góry dnem do wystygnięcia
Nutelka śliwkowa

Składniki
2,5 kg śliwek
200 g cukru
2 cukry waniliowe
40 g kakao naturalnego (np. Deco Moreno)
100 g gorzkiej czekolady

Wykonanie, takie samo jak wyżej

Z odcedzonego soku można zrobić syrop: zważyć sok śliwkowy, dodać tyle samo cukru i sok z cytryny (wg upodobań). Można dodać skórkę z pomarańczy, kawałek laski cynamonowej, goździka... (wtedy zrobimy syrop korzenny). Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu 10 minut. Przelać do butelek lub słoików, dobrze zakręcić i odstawić do wystygnięcia na pokrywkach. Jeżeli robimy z dodatkami, to najpierw przecedzić. Doskonały dodatek do wody, słodzenia herbaty lub do drinków. Polecam.

10 komentarzy:

  1. Zabieram Ci jeden słoiczek. Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Elunia pyszności :-) podrzuć jeden słoiczek :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko, co jak co... ale nutelka musi u nas być :)
      Nie wiem tylko, czy tak daleko portafię rzucać tymi słoiczkami, hihi
      Zapraszam do siebie a wtedy wybierzesz sobie sama :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. Potwierdzam pyszności. Mam dostęp do jednego słoiczka...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, jednego już nie ma :) Smacznego Kochanie

      Usuń
  4. ...i to już chyba z tego nowego modelu TM...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że z nowego! Ale na poprzednim wychodziły takie same :) Pozdrawiam

      Usuń
  5. Jaki świetny pomysł! Kradnę przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cieszę się, że pomysł się podoba :) Częstuj się przepisem :) Na zdrowie!

    OdpowiedzUsuń