piątek, 8 sierpnia 2014

Zupa szczawiowa

Tą zupkę robię podobnie jak zupę z liści sałaty. Kolor podobny, składniki to też liście... Tylko smak inny, ta ze szczawiem ma smak tradycyjny, kwaskowy, taki jaki pamiętam z dzieciństwa :)


Zupa szczawiowa

składniki:
50 g cebuli
30 g masła lub oleju
2-3 garście szczawiu (ok.100-120 g) 
100 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
1 łyżka koncentratu bulionu warzywnego
500 g wody
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka przyprawy warzywnej
sól i pieprz do smaku

dodatkowo
100 g śmietany lub jogurtu naturalnego
posiekany koperek
kilka ugotowanych na twardo jajek

Wykonanie:

  1. Cebulę posiekać 5 s. / obr. 5
  2. Dodać masło lub olej, poddusić 2 min. / Varoma / obr. 1
  3. Dodać resztę składników i gotować 15 min. / 90*C / obr. 2
  4. Dodać śmietanę i zmiksować na krem 30 s. / obr. 10


Każdą porcję zupy posypać koperkiem i podawać z jajkiem podzielonym na ćwiartki.
Można też dodać ryż ugotowany na sypko.

Polecam spacery na łąkę, rodzinne zbieranie szczawiu i pyszną zupę.
Smacznego!

2 komentarze:

  1. Witaj.
    Jesteśmy agregatem blogów kulinarnych – dopiero początkujących, bo mającym w swoim gronie 105 blogów, ale za to szybko brnącym do przodu. W sumie z naszego Katalogu do tej pory blogi odwiedziło 287917 osób w niecałe 2 miesiące, co daje nam średnio na bloga 2746 wejść oraz 18 wejść na pojedynczy post. Jeśli chcesz dołączyć do naszego grona, to zapraszamy do rejestracji na: http://katalogsmakow.pl/jak-dodac-bloga.15955.html Cały czas się rozwijamy i czekamy na sugestie użytkowników, jeśli czegoś nam brakuje daj nam znać na forum.

    OdpowiedzUsuń